About Us

Inspiracja na każdym kroku

Kulinarne Biuro Podróży powstało z mojej wielkiej pasji do odkrywania smaków i opowieści. Od lat przemierzam Warmię, z zachwytem wsłuchując się w historie, które opowiadają lokalne potrawy, ludzie i krajobrazy. Moja misja to nie tylko zwiedzanie, ale robienie tego z szacunkiem – z głęboką wrażliwością na ziemię, na której stawiam kroki, i na ludzi, których spotykam.

Dbam o to, by moje podróże były zrównoważone i pełne autentyczności.

Jestem fotografką, a moje oko wrażliwe na piękno pozwala mi zatrzymać w kadrze ulotne chwile, które następnie ożywają w opowieściach. Uwielbiam dzielić się tymi historiami, opowiadać o tym, co mnie zachwyca. Teraz otwieram filię na Podlasiu – miejscu bliskim mojemu sercu, zakorzenionym w jednej z gałęzi mojego genealogicznego drzewa. To będzie kolejny rozdział w podróży, pełen smaków, wspomnień i piękna, które chcę Wam pokazać.

Joanna Barchetto - Sojka, wasza przewodniczka

Podlaskie - kulinarne mikrowyprawy

Podlasie - kulinarne mikrowyprawy to podróż po krainie smaków, dzikiej przyrody i bogatej kultury, gdzie tradycja i natura spotykają się na każdym kroku.

Zapraszamy Was na kulinarne i poznawcze wycieczki po Podlasiu, wspólne odnajdywanie wsi, która żyje w zgodzie z rytmem ziemi i ludzi.

Przewodnikami są: mieszkaniec jednej z podlaskich wsi, który prowadzi nas nieutartymi ścieżkami regionu oraz założycielka kulinarnego biura podróży, pełna pasji do tradycji i kultury wsi, szczególnie kulinarnej.

Razem stworzyliśmy dla Was wyprawy, które karmią ciało i duszę.

Odkrywamy smaki wsi: Zbieramy jabłka z dzikich sadów, fermentujemy zioła, zaglądamy do serowni i manufaktur, kosztujemy chleba, który chrupie przy każdym kęsie. To spotkania przy wspólnym stole, rozmowy z lokalnymi gospodarzami i autentyczne doświadczenia kulinarne.

Zanurzamy się w przyrodzie: Wędrujemy przez malownicze krajobrazy, szukamy miejsc, gdzie okna otwierają się na zielone pola i pachnące łąki, poznajemy dzikie zakątki, w których natura gra pierwsze skrzypce.

Podlasie pełne historii i tradycji: Każda nasza wyprawa to szansa na poznanie regionu z perspektywy jego mieszkańców, odkrycie kultur, które od wieków kształtowały ten niezwykły skrawek Polski, oraz doświadczenie autentycznego rytmu życia, który z szacunkiem odnosi się do przeszłości, patrząc z nadzieją w przyszłość.

Każda podróż toczy się wokół stołu. Wybierz temat podróży. Możesz mieć pewność, że będziemy smakować od rana do wieczora pomiędzy przystankami. Produkty i miejsca kulinarne zmieniają się wraz z sezonem. Jeśli chcesz ustalić szczegóły kulinarne, pisz!